ばかうま弁当はお弁当、お惣菜のテイクアウト食堂です。横浜橋商店街にお店があり、仕出し弁当、ロケ弁、ネット販売にも販路を広げ南区総合庁舎様へ大皿オードブルなどのサービスも提案中です。なにより庶民的な価格と味を大切にしています

ばかうま弁当・仕出し弁当ロゴ神奈川県横浜市南区 横浜橋商店街
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弁当はお米が基本

お米ブランドは新潟産コシヒカリ ばかうま弁当は徹底的にお米にこだわります。安全であることは今時トーゼンですよね。

ご覧の新潟県認証特別栽培農産物「こしひかり」は私が長年試食してきたお米の中で横綱級です。
うまさ、食感、色、全てにおいて新潟のお百姓さんの心意気を感じる逸品です。

ばかうま弁当のお弁当にはこのお米を使用しています。

寿司桶の保冷方法を開発しています

保冷機能付き寿司桶 ケータリングで寿司が出ると、ナマ物が多いので夏は特に注意が必要です。冷蔵庫から出すタイミング、当日ラップを外すタイミングなどけっこう神経を使います。
そこで「もっといい方法がないものか」と考えて開発したのがコレ。
《日経新聞記事をクリックすると拡大します》
保冷フタ 樹脂のフタを作ってフタのくぼみに保冷剤をのせるというアイデアです。
これによって保冷性能と信頼性は格段にアップ。ラップを掛ける時間と外す時間もなくなったので全体的な準備時間も短縮できました。
桶の注文が多い場合は圧倒的なアドバンテージがあります。